透明感の中に輪郭をもって口にのこる旨味。〆張鶴 生貯蔵酒 吟醸酒

こんにちは。日本酒が水道から出てきても、きちんと味わう自信がある酒井(@oasis_sk)です。

昨日は家に帰るのが遅くなって、とにかくちょっとだけでも日本酒が飲みたかったんですよ。

スッキリしたやつ。

でも、糖質制限してるってウチのお嫁さんにも豪語しちゃってるしなぁ。

と思って帰宅したら、

なんと、、、

キンキンに冷えた日本酒が冷蔵庫にインされていました。

本当によくできた嫁です。

絶妙な感じでビンにうっすらと汗をかいて僕を迎えてくれた

「〆張鶴 生貯蔵酒 吟醸酒」がこれ！！

 

生酒なのにさっぱり甘めの〆張鶴。原料の水そのものがめちゃめちゃうまいんだろうなぁ。と感じる味。#日本酒 #〆張鶴

糖質制限を日本酒をのみながらさん(@marumegane1111)が投稿した写真 – 2016 6月 14 8:57午後 PDT

たまらん感じです。ひえひえです。

まずは一献。おっとっとととと…

 

この瞬間、生きてて良かったと思える。#日本酒 #〆張鶴

糖質制限を日本酒をのみながらさん(@marumegane1111)が投稿した動画 – 2016 6月 14 9:02午後 PDT

注いでみてびっくりしたのが、透明度。

無色透明。限りなく透明に近い透明。

 

〆張鶴、透明感がケタ違い。#〆張鶴 #日本酒

糖質制限を日本酒をのみながらさん(@marumegane1111)が投稿した写真 – 2016 6月 14 8:58午後 PDT

爽やかな風が口の中に吹き込む！疲れも吹き飛ぶクリアな味！！

そして口をつけると、

気持ちのいい爽やかな風のような味が口の中にふわっと。

( ´ ▽ ` )*:･　  ..ﾌｯ_..　 .:ﾟ+

と広がるんですよね。本当にフッと。

そのあとに残るのが、甘みというよりもクリアな旨み。

これって多分、米の旨みもそうだけど、水の旨みなんじゃないかなぁ。

しばらくジッと口の中にいて、スッと引いていく感じ。
でしゃばり過ぎない美味しさ。本当にそういうのって大事ですよね。
そういう人も好きです(･∀･) 

そんな感じですから食事ともとにかく合うんですよ。
特に、ちょっとこってりとした刺身とか。

 

アボサーモン！糖質制限中の最強タッグ！#糖質制限ダイエット

糖質制限を日本酒をのみながらさん(@marumegane1111)が投稿した写真 – 2016 6月 14 10:00午後 PDT

濃厚な味わいを、〆張鶴の爽やかな味でフッとリセット。

そしてもう一度濃厚な味わい.…って。

この天国ループ最高です。(=´∀｀)人(´∀｀=)

(ﾟ∇＾d) 本当にナイスな醸し！

ごちそうさまでした。

以下はラベルとhttp://www.niigata-sake.jp/shimeharitsuru/nama-chozo/から

子供の時は、「水」は味がないと思っていましたが、あるんですよね「味」。

原料へのこだわりを感じる一杯で仕事の疲れも吹き飛びました。

酒井コウタ

「嫁を毎日60回ホメる」フリーのWebコンサル。菓子パンも買えなかったデザイナー見習いが、今では家族を養えて幸せ。ウェブスキルを使った人生の攻略のコツを、実際の経験からつぶやきます！大好物: 日本酒 →利酒師取得 筋トレ後の #プロテイン